お米から見る日本の食文化についての研究
soturon商品番号:K-185
目次
はじめに
1世界の稲作の起源
2日本への稲作の伝播
3日本における稲作の歴史
4お米について
4.1お米に関する知識
4.2稲の種類
4.3日本稲作の特徴
5お米料理
5.1米食の始まり
5.2お粥（おかゆ）
5.3握り飯（にぎりめし）
5.4赤飯（せきはん）
5.5お寿司
5.6米飯の加工製品
6お米の地位
6.1稲を選んだ理由
6.2米の地位の確立
6.3主食になったお米
7お米についての政策
7.1近代米の管理
7.2米不足で起した問題
8 お米と社会生活
8.1米と環境
8.2米と生活
8.3米と文化
終わり
詳細
- タイトル：お米から見る日本の食文化についての研究
- 商品番号：K-185
- ジャンル：経済・経営学
- 金額：20,000.-円（税抜）
- 文字数：20000字程度
- 形式：Word
- 参考文献：記載あり
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