生食から見る日本の食文化の特徴についての研究

目次

第1章 はじめに

第2章日本の生食

2.1日本生食の紹介

2.2日本の生食文化の起源と歴史

第3章日本の食文化

3.1日本料理の分類

3.1.1本膳料理

3.1.2懐石料理

3.1.3会席料理

3.2日本人の自然観

3.2.1自然を崇拝し、自然との「平和的共存」を重視する

3.2.2自然の美しさに注意を払い、自然の「独特の味」に注意を払う

第4章日本の生食文化発生の原因

4.1地理気候

4.2禅文化

4.4養生思想

第6章 おわりに

詳細

• タイトル：生食から見る日本の食文化の特徴についての研究
• 商品番号：BN-117
• ジャンル：文学
• 金額：20,000.-円（税抜）
• 文字数：20000字程度
• 形式：Word
• 参考文献：記載あり

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