生食から見る日本の食文化の特徴についての研究
soturon商品番号:BN-117
目次
第1章 はじめに
第2章日本の生食
2.1日本生食の紹介
2.2日本の生食文化の起源と歴史
第3章日本の食文化
3.1日本料理の分類
3.1.1本膳料理
3.1.2懐石料理
3.1.3会席料理
3.2日本人の自然観
3.2.1自然を崇拝し、自然との「平和的共存」を重視する
3.2.2自然の美しさに注意を払い、自然の「独特の味」に注意を払う
第4章日本の生食文化発生の原因
4.1地理気候
4.2禅文化
4.4養生思想
第6章 おわりに
詳細
- タイトル：生食から見る日本の食文化の特徴についての研究
- 商品番号：BN-117
- ジャンル：文学
- 金額：20,000.-円（税抜）
- 文字数：20000字程度
- 形式：Word
- 参考文献：記載あり
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